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有效成分為簡單化學品的:食鹽、白糖、味精、白醋。
單一植物成份,干用:胡椒、花椒、干姜、辣椒、八角(大茴香)、丁香、月桂葉、肉桂、桂皮、陳皮、小茴香、檸檬葉、薄荷、香草、豆蔻、九層塔、百里香、茶葉、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番紅花(藏紅花)、甘草、紫蘇、芝麻、麻油、芝麻醬、罌粟籽、芥末、興渠、食茱萸、羅望子(Tamarind)、玫瑰香水、石榴、香茅。
混合
多種成分
固體:五香粉、十三香、咖哩粉、七味粉、雞精、味精、雞粉
流質:番茄醬、喼汁、鹵水、蠔油、XO醬、HP醬、濃縮湯料、辣鮮露
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